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第443章 煮牛奶（第3页）

大约几十个呼吸过后，李恒三人就出现在了他们居住的院子里。

由于吃饭的时间还早，所以院子里显得有些冷清，丹宁他们肯定都在棋牌室搓麻将。

李恒并没有去叫他们的打算，带着两小只径直去了厨房。

牛奶的吃法有很多，像什么：牛奶粥，牛奶炖蛋，牛奶冻，脆皮鲜奶，炒牛奶，炸牛奶等等，他都想试试看。

不过今天还是从最简单的煮牛奶开始吧。

但是在煮之前，还需要先对牛奶做一下简单的过滤操作。

毕竟这两桶奶是李恒用手挤的，所以在挤的过程中，难免会有毛发，灰尘之类的东西掉入其中。

这个也不算多么复杂的事情，只需要用到一块干净的纱布，几个呼吸便能完成。

过滤好的鲜牛奶，直接倒入锅中，先开大火熬煮。

等到锅中牛奶即将开始沸腾时，立马转小火，让其轻微沸腾两到三分钟，如此反复操作三次。

这样既能杀死鲜奶中的细菌，又能减少营养成分的流失。

上面说的方法，李恒没有亲自尝试过，只是在网上看别人操作过。

他依稀记得，这种加热牛奶的方法，好像叫什么“巴氏消毒法”，据说是一个姓巴的老外发明出来的。

要实现的话，又分两种不同的情况，就是将液体加热到不同的温度，持续的时间也是不同的。

具体的温度数字，和持续时间，李恒早就忘了。

或许在地星上，这种法子是可行的，但到了这玄武大陆，谁也不敢保证。

想来这个充满灵气的世界，孕育出来的细菌，应该不是一般的细菌能比拟的吧。

反正多做这么一步，总归是好的，最起码也能起到一个心理作用。

还有一种加热的方法，就是直接将鲜奶煮至沸腾，然后在冷却即可，这个李恒打算下次再试。

加热过的牛奶，奶香味更加浓郁了。

李恒按照上面说的方法操作了三遍后，就将煮好的牛奶转移到了一个汤盆中。

然后三人就围在旁边，等待牛奶自然冷却。

在这个过程中，三人发现，牛奶的表面，逐渐凝结出了一层淡黄色的，薄薄的膜。

“李恒哥哥，那个黄黄的东西是什么呀？”

小赤好奇道。

“那个应该是奶皮子吧！”

“能吃不？”

鹿小小接着小赤的话问道，叫什么她并不关心，能不能吃，才是重点。

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