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第81章 饺子和元宵（第2页）

现在开始掐馅料，先做豆沙馅儿的吧，我爱吃这个！”

林放听的手上动作都顿了一下，这婆娘真是越来越赛脸了。

哪天收了她，非得用棍子揍得她山呼“爸爸”不可！

林放掐了绿豆沙馅料，放到糯米粉上面，抓起笸箩匀速摇晃。

这个过程，就叫做滚元宵。

等元宵略微成形，林放就又蘸着水捉起成形的元宵团一团再丢回去，继续摇晃。

反复重复这一过程，直到元宵变的圆滚滚的，大小合适，那便可以下锅。

用同样的做法，再滚出一堆花生馅的元宵，林放方才有空包饺子。

以前饺子馅林放都是直接利用空间的辅助功能，一念粉碎的。

这还是他第一次用刀把肉剁成馅，看着肉一点点的变成粘稠的肉沫，

感觉还是挺奇妙的。

后世的猪都是速生白猪，肉质松散，还没怎么用力，肉就变成半流质的东西。

这年月的猪都是土著黑猪，肉质紧致，林放得反复捶打多次，

才能打散猪肉纤维，让它变成粘稠的一团。

加入大葱和芹菜继续剁，多了些水分，粘稠的猪肉馅这才稍微松散一些。

即便如此，q弹程度也是速生白猪的数十倍。

林放大葱和芹菜放的都不多，只是为了提鲜，加点香味。

有个差不多意思就得。

剁馅娄晓娥跟老太太帮不上什么忙，只能听着林放叮呤咣啷的猛砍。

这会儿林放剁完馅、调上味，她们也就不再闲着，洗了手上桌，

让林放擀皮子，她们包饺子。

三个人一起动手，速度立马快到飞起。

娄晓娥这婆娘也不是完全不会做饭，起码饺子包的还是似模似样的。

林放擀了一半，就把擀面杖丢给了娄晓娥，自己跑去烧水。

这个时间把握的就刚刚好，等饺子全部包完，刚好水开始沸腾。

连饺子、带元宵一起丢进锅里，时间刚好。

林放给老太太泡了杯茶，转身去调醋碟。

娄晓娥见又没自己的那一份，只好起身自己动手。

泡完茶和老太太坐到一起，娄晓娥又跟老太太抱怨：“老太太，你真得管管放子了！

你看他，故意欺负我！都给您泡了茶，再多泡一杯也就捎带手的事儿。

他就偏不，非要我自己泡！”

老太太笑眯眯的道：“那是没拿你当外人。你要是不常来，他也帮你泡！”

还能这么解释？

娄晓娥愣住了。

她还真没从这个角度考虑过。

她就觉得林放是欺负她，不在乎她。

可要是像老太太说的，林放没拿她当外人

娄晓娥有点脸红了，她回过神来，嗔道：“老太太，您说什么呢！我可是结了婚的！”

老太太意味深长的看了娄晓娥一眼，道：“瞧我这记性，我都给忘了！”

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