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【我们不一样,你们在为了崽崽发疯,我在为了鸡丝凉面发疯,要了命了,为什么明明都已经凉透了,这味道居然勾魂摄魄地直冲天灵盖,我真的受不了了!!!再不吃鸡丝凉面,我娇媚的面容、我曼妙的身材、我高尚的品格,我所有美好的品质,我的躯壳,我的心灵,我的一整个灵魂,都会被毁掉的!!!】
【楼上又在发什么疯,哦,我知道了,你馋到发疯了!】
*
小子受把小碗里面的鸡丝凉面搅拌得非常均匀,让每一根爽滑劲道的面条上面都挂满了酱汁,而那橘黄色的胡萝卜丝、翠绿莹润的黄瓜丝、半透明的绿豆芽,白嫩微黄的鸡丝,也都均匀地被拌开了,藏在面条缝隙之间,夹上一筷子面条,会发现五颜六色的各色配料居然都能见到,这拌面技术可是太棒啦!
小子受将这一筷子面条放入口中细细品味。
首先入口的是图南调制的料汁的滋味,淡淡的清爽的咸味、微微的麻和辣,伴随着香浓醇厚的芝麻酱的香气在口腔之中爆炸开来。紧接着,是一点点来自酸梅子汁的微酸,生津开胃,而蜂蜜的加入在调和酸梅子汁苦涩滋味的同时,也有提鲜的功效。各种味道调和得恰到好处,只是这料汁一样,便已经奠定了这绝世美味的基础。
而咬断面条之后,面条口感又很特别,因为花椒爆香过的芝麻油的加入,显得十足的丰润、干爽,却完全不噎人,干拌面那特殊的爽滑劲道的口感前所未有,加上难得的凉凉的温度,在这吹着淡淡微风的盛夏傍晚,这面条竟也显得如此清爽可人!
咀嚼第二口的时候,那些藏在面条缝隙之中的配料便竞相登场。
胡萝卜非常的爽脆,带着微微的甜和特殊的植物香气,这是殷商人民从未吃过的滋味,后世许多小孩子都不爱吃胡萝卜,图南放胡萝卜的时候也有些担心,但胡萝卜营养丰富,崽崽们一定要吃!
好在小子受不挑食,没有不吃胡萝卜的坏习惯,也因着图南这调料酱汁配得好,拌什么都好吃,小子受吃着甜甜脆脆的胡萝卜也觉得超级开心。
黄瓜丝也十足的鲜嫩、爽脆、多汁,有着淡淡的清香滋味,在调料映衬下更显得清新迷人,焯水之后的绿豆芽刚刚断生,也是极为脆嫩的口感。
而那撕成细丝的鸡丝,却是带着微微柔韧的口感,又给这道鸡丝凉面增添了新鲜丰富的味觉体验。因为送来的几只大公鸡年纪都挺大的了,肉质不免会显得有些粗硬,但是图南的火候拿捏得刚好,尽力避免了口感上的不足,顺着鸡的肌肉纹理撕成鸡丝之后,鸡肉本身的粗硬反倒成了特色,吸饱了酱汁的鸡丝的那种柔韧口感,叫人越嚼越香,越品越有味。
蔬菜的爽脆、鸡丝的柔韧、面条的劲道爽滑,在料汁的调配下相互交融,一齐涌入口腔跃动,炒得喷香的熟芝麻洒在面条上面,更加增添了浓郁的芬芳,弥补了没有炒得酥香的花生碎的遗憾。
*
小子受本来还想着要一定要好好品味,给神仙们好好表现,可是这酸、麻、辣的滋味是最开胃的,小子受越吃越觉得肚子里空虚寂寞,忍不住加快了干饭速度!
而那些盐工们平常一个个吃些平常的饭菜都要狼吞虎咽的,如今吃到这绝顶的美味,如何把持得住?当即一个个如同猛虎下山、饿狼扑食一般,吃得一片吸溜面条的声音此起彼伏。
有些不太能吃辣的小伙子只觉得这凉面明明是冰冰凉凉的,怎么吃到嘴里,竟然像是口腔都要灼烧起来了?而那奇异的麻麻的口感,竟然像是舌头都要失去知觉了一般?
他明明应该就这样放下这碗凉面,却根本舍不得放手,被辣椒辣出了生理性的眼泪来,却依旧眼含热泪地品味这碗凉面的绝妙滋味,越吃越觉得自己渐渐适应了这滋味,这之后,便是风卷残云地吃完了一整碗的鸡丝凉面。
图南的酱汁给得足,小伙子看着这碗底剩下的、挂在碗上的酱汁,又觉得实在是太浪费啦!不光香得要命,还用了金贵的芝麻油,可千千万万不能浪费了!
可是,要他在众目睽睽之下舔碗,他又觉得臊得慌,抬头一看,好家伙,众人吃完之后都在不着痕迹地悄悄舔着酱汁吃呢!
而图南对于众人的反应早有预料,当即让胖大娘烙了些小薄饼,一人一个,给他们去蘸着碗底剩下的酱汁吃,却没成想她来晚了!李狗为首的几个小伙子已经开始明目张胆地舔碗了!
大孩子已然将碗舔得光洁如新,那些食不果腹的日子里,碗上剩下的稀薄的水一样的糊糊也得全都细细地舔干净。
看到图南拿着小小的薄饼,一人发了一个,让他们蘸着酱汁吃的时候,大孩子猛然发觉自己已经把碗舔干净了,一点酱汁也没剩下了,明明图南只是悄悄地和他说“慢点吃,后面还有许多菜色呢”,他却突然觉得脸上烧得发烫。
而图南真的就只是来发了个小薄饼给众人蘸酱汁,就又回去准备剩余的菜色了。
看着众人的吃相,图南默默腹诽:第一道开胃菜就这副模样,剩下的那些菜,岂不是要香到把盆子都给啃了?
图南笑了,对着厨房内忙碌的众人说道——
“准备上菜!”
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