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第162章 航海必须（第2页）

黑色最吸热，可以用黑色的铁皮桶装上海水。

接下来的具体蒸馏装置就跟蒸馏相似。

另外可以将上面装水冷却的铁锅换成玻璃，增加光照提升温度，加快蒸馏水收集速度。

考虑到海面风浪不平稳，即便是大型的船只也会晃动，所以用于冷凝的玻璃可以在烧制时增加导流凹槽的形状，减少因为晃动导致淡水滴入接水竹管前落回蒸发桶里。

不过这样的收集效果，可能依然不够高效。

但好在没有消耗，只要在船顶建筑平台上设置足够的淡水收集装置，积少成多也能满足淡水需要。

另外海上不会一直都是阳光明媚的好天气，在阴天时蒸馏装置就失效了。

所以既要有获取淡水的能力，也要有长期保存淡水的能力。

油的密度比水小，并且不容易变质，在储存淡水的容器中加上少许食用油，浮起的油层可以隔绝淡水与空气接触，延长保存时间。

但也要注意定期清理，食用油不容易变质，但也不是不会变质。

海上蒸发量大，下雨天会比陆地上更多，收集的雨水也可以用这样的方法延长淡水保存时间。

有了淡水，再之后就是食物问题。

船只的运载能力很强，出航时可以携带大量食物。

但最大的问题是，哪怕是大米、面粉、腊肉、果干、白糖等保质期原本很长的食物，也难以在温度湿度都非常高的海上依旧保持低水分。

水分是众多微生物生存的必要条件，当高营养的食物遇上水分，这些保质期长的食物也会和普通食物一样很快发霉腐烂。

后世根据微生物的生存条件发明出了一个好办法，那就是罐头。

对于肉类、水果、蔬菜、酱料等水分大，易腐烂的食物，会选择用铁皮罐子或玻璃封装食物，并进行高温加热，将罐头中的微生物杀死。

因为罐头隔绝了外部的空气和微生物进入，可以极大延长食物的保存时间。

只要密封好，部分罐体材质质量好的罐头，里面的食物甚至可以保存十几年。

罐头的封装方式可以采用密封胶、螺纹封盖、铁皮咬合等。

因为罐头加工过程带来的独特风味，后世衍生出了许许多多种类的罐头。

水果有荔枝罐头、黄桃罐头、菠萝罐头、橘子罐头。

丰富多样的肉类罐头中，许多直接就是一道预制菜。

如红烧牛肉罐头、糖醋排骨罐头、香辣鱼排、豆豉鲮鱼、高汤牛杂、红烧肉、午餐肉、麻辣八爪鱼、生蚝、大虾等等。

也有在冬天蔬菜供应淡季的蔬菜罐头，如豌豆、玉米、蘑菇、番茄、黄瓜等。

还有酱料类的，牛肉酱、辣椒酱、草莓酱、蛋黄酱。

以及中国最常见的五谷杂粮八宝粥。】

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