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崔瑄原本想推拒,见小娘子促狭,心中隐秘有些舒畅,鬼使神差地应下:“好。”
三人重新?叙了座席,沈朝盈顺势起?身:“有一道点心,端来请几位郎君加餐。”
阿青明显发现,沈小娘子走?了后,郎君肉眼可见地有些小失望。
当然这都是他脑补。
“小崔大?人最?喜沈记什么吃食?这一道漏奶华不算甜腻,大?人试试?”厨房隐约能传来樊承的?搭话声?。
“尚可。”
沈朝盈“嗤”地一声?,就装吧。
她心思?一转,存了捉弄之意,摸了些鲜姜来,磨成姜糜,滤出汁液。
不多时,沈朝盈端着姜汁撞奶回?来了。
樊承不知是否自己看错了,总觉得沈小娘子的?笑容怪怪的?,就是——怪殷勤的?。
樊承很熟悉,惯常自己露出这样?的?笑脸时,要么就是捉弄朋友,要么就是心虚。
其余人并未在意,只见淡黄的?牛乳凝结之后温润润地埋在碗里,表面不同双皮奶有些皱皱巴巴,光滑可鉴,有些像炖奶凝脂,想来味道比起?炖奶也不会差——
毫无防备的?一大?勺入口,樊承差点没呛出来,好歹惦记着长官面前太过失礼,忍住了。
再看荀录事,表情?也不太好。
唯有崔瑄不疾不徐地咽下,拭嘴。
显然这两人都吃不惯姜汁味儿,沈朝盈自己也不喜,看崔瑄反倒接受得还好?怎么会——
想调戏的?八风不动,沈朝盈遗憾不已。
“小娘子,这怎么有股子辣味!”樊承咧嘴。
沈朝盈丢出冠冕堂皇理由,笑道:“眼下乍暖还寒时节,适当食些姜汁,能暖胃表热。郎君既吃不惯,再尝这糖栗子,甜甜嘴。”
长官在此,稍陪坐了一会儿之后,樊承二人便很有眼力见地先告辞了。
没了旁人,沈朝盈转而盯着他将整盏姜撞奶吃完,才笑道:“郎君还没评这姜汁撞奶如何呢。”
崔瑄看一眼她:“香醇爽滑,甚好。”
“哦?甚好啊——”
听这口不对心的?回?答,沈朝盈笑得意味深长起?来,“居然不是‘尚可’,想来郎君是真?的?喜欢。”
“喜欢便好,那日后郎君再来,我再‘亲手’给郎君做。”她笑眯眯的?,看不出一丝促狭。
原来是记仇,崔瑄有些无奈地笑了,这时候只能老实交代:“口感不错,嫩滑得很,就是太辣了些,还是甜些的?适口。”
说这话时,目光隐晦地在她堪称温甜的?笑靥上划过。
果然,总算听得对方承认这小癖好,沈朝盈大?悦。
收起?促狭,忍笑:“还有一盏芝麻糊,多加了一倍糖,端来给郎君解辣。”
第83章酥脆炸鲜奶
自从有了管事以后,沈朝盈就不?怎么在前头晃悠了,闲下来没事便琢磨吃食,这?天正在做炸鲜奶。
她对于牛乳这?种食材的利用几乎到了极致,不?仅煮着吃蒸着吃炖着吃,眼下还要炸着吃,连阿福也不?得不?佩服,牛到了小娘子手里可算是?倒霉透了。
没有土豆跟玉米两大作物,虽说少些方便,却也不?是?完全没有办法,先时做抹茶奶冻用的就是?米浆,也没有异味,眼下便被她直接挪用了方子。
先熬奶冻,去外边放凉冻着等凝固后再切成均匀小块,将吐司硬边切掉,柔软内芯擀薄,与奶冻一起裹起来,最后收口时刷一层蛋清封边,卷成圆圆蛋卷模样,下油锅炸至金黄。
外皮脆而不?吸油,内馅嫩而不?稀溏,比裹面包糠的还好吃。
这?样的牛乳,她们?在厨房里就没忍住先分食了一碟。
再推荐给客人们?,盛在白瓷盘中,堆成小塔一样。
端看那金黄色泽,一下便能联想到焦酥口感,端闻空气中涌动的香味,又能联想到牛乳的醇厚。
卖相漂亮,香味浓郁,色香味前两者就过?了关。
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