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小番茄和莲藕常见，但是做成这样的藕片和小番茄不常见。
梅渍小番茄虽然也有梅子，但用的是话梅，番茄被剥掉了外皮，话梅腌渍过之后，那种酸甜清爽感更足，这碟子藕非常清脆，厚薄度刚刚好，与裹着的辣椒调料完全融合，辣度和香味刚刚好，吃过这么多卤味凉菜，这味道也算是独一份了。
这两碟子菜配酸梅汤，越吃越开胃。
正常人一吃就知道，这家店连送的小菜都做成这样，根本不可能难吃。
这要是普通探店，他早就开夸了，还得亮出自己百万博主的身份让服务员多送几碟子过来，特别是这藕片，他是真喜欢，脑子里都能想象这小菜配着小酒喝得有多爽了。
但今天不一样。
“其实也一般，还有点难吃。”
董哥还记得自己收的钱，试图开始搞一些批评，想了半天，憋出来一句：“这酸梅汤，嗯，还有这小番茄，这凉拌藕，都……太凉了，对，太凉了，这大冬天的，吃这个都冻牙，反正我不爱吃。”
他吃了几片藕，然后强行把筷子放下了。
但是弹幕看这样子却不惯着他。
“今天永青天气蛮暖和的，这么大的太阳，你进门前不都脱外套说热吗？怎么又凉啦？”
“话梅小番茄在糖厂的面包店那边也卖，很受欢迎的，我吃过好几次，怎么会难吃呢？”
“你不爱吃眼神老盯着看是怎么一回事？”
董哥看到了这几条评论，咳了几声掩饰尴尬，然后解释道：“我不是看菜，我是、我是看手机上的时间，我都点菜好久了，怎么还不上？”
弹幕：“你点菜也才过那么几分钟好吧……”
但就这么一点和弹幕插科打诨的功夫，后面的厨房就开始持续出菜了。
即使镜头有点偏，但是那半透明厨房里的动静还是能拍到。
里面的厨师们虽然忙碌却动作不乱，爆炒菜主打利落出菜快，只见锅灶上的火焰在那几秒飚了出来，如同火龙一般，真有厨师大赛那时候的有那样子，而面对这样的火焰，大厨拿着大锅的手沉稳有力，爆炒、装盘，然后下一锅。
说是“江湖菜”，这行云流水的动作，还真有些江湖味道。
不仅仅是厨师，店里其他的员工动作也非常麻利，厨房的小工把迅速这道菜端起来送到出菜口按动出菜铃，大厅的服务生就三步并做两步立刻上菜，这一整条流水线配合到位，衔接畅快。
菜端上台的时候，服务生还吆喝了一句：“九秒脆腰花！您吃的时候小心烫。”
就这做菜上菜的流程，一气呵成一步不拖，这么多人的情况下上菜还很快，最大程度保证了菜品的品质。
这一碗腰花摆在眼前不仅是热腾腾冒着热气的，甚至表面上都还在滋滋冒着泡，仿佛还在锅里被炙烤一样。
摄像都不敢给这道菜近镜头，因为明眼人一看就知道，这根本不可能会难吃。
他们本是特意点这道菜的，是存了考验的心思，谁都知道腰花难做，差了一会儿就没熟或是老了，便可以大肆批评。
但这盘子腰花可以说是炒得无可挑剔。
刀工一看就精湛，腰花切得刚刚好，很大一片，夹起来放到嘴里一嚼，脆嫩，江湖菜都做法不是只有辣的，而是既辣又香，突出食材本身口感，接下来的爆炒猪肝更是滑嫩不腥。
董哥本来是不大喜欢吃猪肝的，他是故意点这道菜，这样好能真情实感地打出差评来，但是这一口下去他都愣了。
这是猪肝？
怎么和家里吃的那种不一样啊？
他吃了这一道菜才感觉到，做得足够好吃的菜甚至能让人放下对某些食材的成见，像是发现了新大陆一样，但是他回味的那几秒，还想伸筷子继续吃，一眼扫到摄像头又马上清醒了。
等等，这是直播！
他收钱了，好大一笔，这时候就算昧着良心，打死也不能说实话。
“粉丝们，我说实话，真的不好吃。”
他强行把筷子放下了，按照之前已经准备好的，话术说了下去：“有点咸，而且太辣了，不要看镜头拍得好看，花架子，都是花架子，吃到嘴里太一般了，就是网红炒起来的，根本不值得这么多人排队。”
说这几句话的时候他已经用尽了毕生的演技，弹幕里还有他已经准备好的水军不断在附和，机械地发着“一看就不好吃”这样的话，但还是被火眼金睛的观众发觉了。
“演，你就接着演。”
“说难吃的时候麻烦眼神不要老盯着菜啊。”
“哇，刚刚那厨师都这样炒菜了，这能难吃？”
“哈哈哈哈主播放下筷子的动作要不要这么沉重？这种菜只吃一点点很痛苦吧，不敢多吃几口，否则就暴露了是吧？”
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