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第208节（第2页）
可山芋不一样啊，一亩山芋能长一两千斤，粮站却不愿意收山芋当公粮。而且这玩意儿吃多了烧心，大家宁可吃高粱米。既然可以划拉山芋做粉丝，为什么不能拿出来酿酒呢？他们算过了，酿酒的利润可比做粉丝高。
大队会计瞪眼睛，满脸严肃：“这可不行，这是原则问题。粉丝能当口粮吃的，酒能当饭啊。”
长平两手一摊，恢复了惫懒的模样：“那可没辙了，想学技术，还不出点血，我都想不明白老九和兰花花为什么要教我们？他们走了以后，酒坊好不好，关他们什么事？”
会计被儿子堵的说不出话来，端起酒杯都咽不下去。他想了半天，到底没胆子再去触大队书记的逆鳞。
酒坊用高粱壳子酿酒，勉强算是没有影响国家备战备荒的大方针，好歹打了个擦边球。
现在山芋可是正经的口粮，动了山芋的话，那老顽固能跟人拼命。
他思前想后，最终还是一推三二五：“怕啥？说不定人家根本看不上你的山芋，不用山芋，人家也有办法作出山芋酒。”
长平嗤之以鼻：“高粱那是有高粱壳子，你是想让我们拿山芋藤酿酒吗？”
会计被儿子堵得胸口都闷了，只能吹胡子瞪眼睛：“所以要你们好好学习，人家能拿高粱壳酿酒，你咋知道山芋藤不行啊？说不定人家就有办法。”
大队会计还真是对城里来的知青信心十足。
可事实上，田蓝压根就没打山芋藤的主意，酒坊才开张，高粱壳子够用，他们还顾不上开发新品种呢。
田蓝忙着做粘豆包，陈立恒爱吃这口。因为口感好，而且顶肚子，吃了不容易饿。
只不过上辈子，他俩的胃都不太好，吃了粘豆包不容易消化，所以得克制着吃。
现在拥有了年轻健康的身体，又有现成的高粱面，不饱饱口福真是对不起自己。
陈立恒坐在灶堂门口，手里搓着玉米粒，有些遗憾：“可惜没蜜枣也没红糖，不然味道更好。”
加了红枣和红糖的高粱面粘豆包，真是又香又甜。
白糖是奢侈品，现在的人普遍依靠糖精增加甜味。他知道这玩意儿吃了对身体不好，所以不愿意碰。
田蓝想了想，转身回睡觉的屋子，拿了水果糖出来，笑着倒水化开：“给你加点水果甜香。”
陈立恒赶紧喊住她：“算了，那糖是你小姐妹留给你吃的，我还馋这个呀。”
田蓝笑道：“你还跟我计较这？蒸好了粘豆包我又不是不吃。”
这活她上辈子没少干，步骤都熟悉的很，没花多少功夫，做好的粘豆包就上锅蒸了。
陈立恒还在边上积极出主意：“你说咱们把玉米面糖化了怎么样？淀粉转化为麦芽糖，不就有甜味了吗？”
田蓝点头：“理论角度应该可行，玉米本来就有甜味，我记得嫩玉米芯子都是甜的。”
陈立恒笑道：“那时候困难，还拿玉米芯子做代粮食呢。还有玉米杆，也是甜的。我以前还拿它当甘蔗吃过呢。”
田蓝福至心灵：“对呀，玉米芯和玉米杆子都富含淀粉，完全可以做糖。你等等，我想想看，我印象当中见过。”
上辈子建国之后，她主要精力都用在农学研究上。为了尽快提高广大人民的生活水平，她和她的同事们可以说是绞尽脑汁。不再用粮食生产副食品也是他们这些人的重点研究方向。
“对了，有，就是用玉米杆子和玉米芯做饴糖。你记得吗？那时候咱们农场出产的玉米糖都不用一颗玉米粒的。”
陈立恒惊讶：“还有这事儿？我都没吃出来过，我一直以为就是正儿八经的玉米糖。”
田蓝瞪他：“怎么就不是正儿八经的了？不都是玉米长出来的淀粉糖化过程的糖吗？”
她得意洋洋，“100斤玉米芯能出50斤饴糖呢！而且做出来的糖渣还可以喂猪。当年咱们农场就靠这个，每年能为国家节约上千吨粮食。后来技术成熟，在玉米种植区普遍推广，节省的粮食就更多了。”
陈立恒竖起大拇指夸奖她：“还是咱们田教授厉害，利国利民的大功臣。”
田蓝被她夸的不好意思，赶紧强调：“这又不是我研究的方向，是老周她们，一辈子都在琢磨怎么能废物利用。”
话虽这样说，但因为大家都是同事，而且玉米芯制糖的技术当时已经成熟，大面积推广，所以田蓝也熟悉操作步骤。
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