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第168章 李子沟边李子多 村居乐业岁月和（第3页）

在清朝时期，大凹子村还被称为大凹子。那时的它，只是一个隐匿在山沟中的小村落，村民们过着与世隔绝的生活。大凹子的名字，或许来源于这里地势的凹凸不平，或是因村落的规模较大而得名。那时的村落，房屋简陋，村民们的生计主要依靠耕种和狩猎。

随着时间的推移，大凹子的村民们在艰苦的环境中逐渐形成了自己的生活方式和文化传统。他们世代相传的农耕技艺，使得这片土地上的农作物长势良好，村民们的日子也逐渐变得富足起来。然而，尽管生活有所改善，大凹子依然是一个交通闭塞、信息不畅的地方。

到了20世纪初，随着国家现代化的进程，大凹子的村民们也开始有了新的希望。他们怀揣着改变命运的愿望，期盼着与外界更紧密的联系。在这一背景下，大凹子的村民们开始思考如何改善自己的居住环境和生活方式。

到了2000年，大凹子迎来了一个重要的转折点。为了更好地融入现代社会，提升村庄的知名度，村民们决定将村名更改为“以凹子”。这个新名字既保留了原名的韵味，又带有一种新的寓意，象征着村民们对未来生活的期待和向往。

更名后的以凹子，开始了一系列的变革。村委会成为村庄发展的核心力量，他们积极争取政府的支持和帮助，推动村庄的基础设施建设。新的道路修通后，以凹子的村民们可以更方便地出入村庄，与外界交流。同时，村委会还推动了农业生产的现代化，引入了新的种植技术和养殖方法，提高了农作物的产量和品质。

在村委会的带领下，以凹子的教育、卫生、文化等事业也取得了显着进步。新的学校建起来了，孩子们有了更好的学习环境；村里的卫生所也得到了改善，村民们的生活质量得到了提高。此外，村委会还组织了一系列的文化活动，如传统节日庆典、文艺演出等，丰富了村民们的精神文化生活。

随着时间的推移，以凹子的面貌发生了翻天覆地的变化。原来的土坯房被砖瓦房所取代，村民们的生活水平得到了显着提高。然而，尽管变化巨大，以凹子的村民们依然保持着对传统文化的尊重和传承。在重要的节日里，他们会身着绚烂的传统服饰，隆重举行古老的祭祀仪式，这不仅是对历史的深情回望，更是对未来美好生活的热切期盼。

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以凹子的变迁，不仅仅是一个村名的改变，更是村民们生活状态和精神面貌的升华。它见证了时代的变迁，也见证了村委会在推动村庄发展中的重要作用。今天，以凹子已经成为一个充满活力和希望的地方，它的故事将继续在李子沟的山间流传，激励着一代又一代的村民，守望家园，追求更美好的未来。

三

开花洋芋的秘密

在春意盎然的李子沟，山坡上翠绿的田野如同一幅生动的画卷，而在这片绿意盎然之中，最为引人注目的，便是那些点缀其间的白色花朵。它们如同细碎的白玉，静静地在土豆叶间绽放，仿佛在低语，讲述着关于开花洋芋的神秘故事。

为了探寻其中的奥秘，我走进了村民的家园，与当地的土豆种植者展开了深入的交谈。在李奶奶家的灶台旁，我聆听了关于开花洋芋的古老传说。李奶奶告诉我，开花洋芋并非李子沟的本土血脉，而是源自久远时光中，一位漂泊行商的旅人，不经意间将这份珍贵的种子带到了这片神奇的土地。这里的土地肥沃，气候宜人，土豆种子在这片土地上生根发芽，逐渐演化成了独特的品种——开花洋芋。

李奶奶指着院子里那片金黄色的土豆花，自豪地说：“这些金色的花朵宛如开花的洋芋诗篇，承载着我们村庄的荣耀。我们的土豆不仅能开花，更以味道鲜美、营养价值高而闻名，是城里人争相追捧的佳肴。”

在村民张大哥的田地里，我看到了一排排整齐的土豆苗。张大哥向我透露，开花洋芋的秘密在于其独特的生长环境和种植技艺。李子沟的土壤富含矿物质，排水良好，为土豆的生长提供了得天独厚的条件。村民们凭借世代积累的智慧，孕育出一套与自然和谐共舞的种植秘诀：适时的翻耕，精准的有机施肥，以及依地势的巧妙灌溉。

张大哥强调：“我们的土豆不施化肥，不打农药，完全是绿色有机的。我们坚信，只有健康的土壤，才能孕育出健康的土豆。”

随着我深入地了解，我发现开花洋芋之所以成为当地的特色和名片，还得益于村民们对传统技艺的执着坚守和对品质的不懈追求。在李子沟，村民们将成熟的土豆经过精心地清洗、去皮、切片，最终呈现出色泽鲜亮、口感细腻的土豆片。

为了更好地推广开花洋芋，李子沟的村民们还积极寻求与外界的合作。他们参加各类农产品展销会，通过电商平台销售土豆，更有村民将土豆制作成各种特色产品，如土豆干、土豆粉等，使得开花洋芋的声名远播。

如今，开花洋芋已经成为李子沟的一张亮丽名片，吸引了无数游客和买家。这一切，都源于李子沟村民们对土地的热爱、对传统的坚守和对品质的追求。在这个春天，当土豆花开满山坡，李子沟的开花洋芋不仅是一道美丽的风景，更是村民们心中对美好生活向往的象征。近年来，李子沟村依托其独特的自然条件，转变农业发展方式，通过一二三产融合发展，成功打造了‘开花洋芋’品牌，使得村民收入显着提高，村庄面貌焕然一新。

四

合作社的力量

在李子沟，村长任宇是一位充满智慧和热情的领导者。他深知，要带领村民们过上更好的生活，单靠个人的力量是远远不够的。因此，他带领村民们成立了“开花洋芋合作社”，希望通过合作社的力量，帮助村民们增收致富。

合作社的成立并非一蹴而就。村长任宇首先组织了一次村民大会，向大家阐述了成立合作社的必要性和重要性。他告诉大家，李子沟的开花洋芋品质优良，但长期以来由于缺乏统一的管理和销售渠道，导致村民们收益不高。只有通过合作社的力量，才能将开花洋芋的优势发挥到最大。

在村长任宇的带领下，村民们积极参与合作社的筹备工作。他们共同商讨了合作社的运作模式、组织架构、资金来源等问题。最终，在大家的共同努力下，开花洋芋合作社正式成立。

合作社成立后，村长任宇着手制定了一系列的运作计划。首先，他组织了专业的农业技术培训，邀请专家为村民们讲解开花洋芋的种植、管理、病虫害防治等知识。通过培训，村民们掌握了现代农业技术，显着提升了土豆的产量和品质。

其次，合作社建立了统一的生产标准，确保每一颗开花洋芋都符合市场要求。为了拓宽销售渠道，村长任宇积极与周边城市的大型超市、农产品市场以及电商平台建立合作关系，将开花洋芋推向更广阔的市场。

在合作社的运作过程中，村长任宇还注重提高村民们的组织能力和合作意识。他组织开展了多次村民间的交流活动，鼓励大家互相学习、互相帮助。这种团结合作的精神，使得合作社的凝聚力不断增强。

合作社成立短短几年间，就取得了显着的成果。村民们的生活水平得到了显着提高，许多家庭的年收入翻了几番。以下是合作社帮助村民增收的一些具体案例：

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技术提升：通过合作社的技术培训，村民们学会了科学的种植方法，土豆产量逐年提高。原本每亩地只能收获几千斤土豆，现在每亩地能收获上万斤。

品牌打造：合作社积极打造“李子沟开花洋芋”品牌，通过参加各类农产品展销会、举办品鉴会等活动，提升了产品的知名度和美誉度。

市场拓展：合作社与多家大型超市和电商平台建立了合作关系，使得开花洋芋的销售渠道更加多元化，村民们不再担心销售问题。

共同致富：合作社鼓励村民们共同参与，共享发展成果。众多村民依托合作社的平台，顺利完成了从单一农民身份向合作社成员的华丽转身，从而步入了更加幸福美满的生活。

面对未来，村长任宇信心满满。他表示，将继续带领村民们努力发展合作社，让开花洋芋成为李子沟的支柱产业，让更多的村民受益。合作社的力量，已经成为李子沟村民增收致富的重要引擎，它将继续引领着村民们走向更加美好的明天。

五

法治与和谐

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