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第20章 百味居未雨绸缪（第2页）

加上华在和九公子，现在百味居正好10位同道。

众人围坐在一起，气氛略显凝重。才开的会，怎么又把大家召集起来开会？

二皇子率先开口道：“今天要说的事可大可小。诸位都听说过老百姓大饭店的事吧。孤和武冈王，还有郑掌柜，三人刚从老百姓大饭店吃过饭回来。真让大开眼界。这事说大则大。老百姓大饭店的独家食材豆腐，加上与众不同的模式，可谓是饮食界翻天覆地的变化，影响会很深远。

“这事说小也真小，毕竟老百姓大饭店走的是平民路线，讲究一个薄利多销，与百味居没有直接交集，没有直接竞争。

“今天临时把大家召集过来，就是看看大家有什么想法。咱们这餐饮业看似平静，实则暗潮汹涌。”

众人纷纷点头表示认同。

这时，一位年长些的掌柜缓缓说道：“殿下，老臣以为，虽无直接竞争，但此风不可长。若任由其发展壮大，怕是会改变食客们的口味偏好，日后难保不会涉足高端餐饮。”

二皇子微微皱眉，似乎觉得这话有些道理。

华在却摇了摇头，“我看不然，老百姓大饭店定位明确，服务百姓，而我们百味居主打高端精致菜品，受众本就不同。而且，美食一道，百家争鸣才更繁荣。”众人听后，不禁低声议论起来。

郑掌柜站起身子，恭敬地说：“殿下，小的倒是有个主意。我们不妨借鉴他们一些成功之处，比如那豆腐的创新做法，融入到我们部分菜品之中，以吸引更多食客前来尝试新鲜口味。同时，也可派人去深入了解他们的经营模式，取其精华。”

二皇子眼睛一亮，抚掌大笑：“郑掌柜此言甚是，既不全盘否定，亦不全然接纳，如此甚好。”

二皇子随即看向郑掌柜，问道：“郑掌柜，此事便交由你去办如何？”

郑掌柜拱手应道：“殿下放心，在下必定竭尽所能。”于是，郑掌柜挑选了几个精明能干的心腹之人，前去老百姓大饭店探查。

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这一日，阳光正好，微风不燥。只见有几人身着寻常百姓的衣裳，看似普普通通，但他们的眼神却不时地闪烁着机敏与警觉。原来，这几人乃是受了秘密任务而来，要对这家名为“老百姓大饭店”的饭店进行一番详尽的探查。

他们小心翼翼地走进饭店，如同真正的食客一般，先是找了个不起眼的角落坐下。然而，与其他食客不同的是，他们并没有立刻点餐，而是不着痕迹地开始打量起周围的一切。目光如炬，不放过任何一个细微之处。

从厨房门口摆放的新鲜食材，到厨师们熟练而有序地处理食材、烹制菜肴的整个流程，再到店内伙计热情周到的待客之道，所有这些场景都被他们尽收眼底，并默默地记在了心中。

其中，最吸引他们注意力的当属几道以豆腐为主料的佳肴。于是，这几人便将更多的精力放在了这几道豆腐菜的烹饪方式上。

尽管他们已经如此用心地观察和记录，但关于这豆腐究竟是如何做出来的，其中是否还有什么独特的秘方或技巧，却是始终未能探听得明明白白。不过，经过数日的蹲守和努力，这几人还是搜集到了大量有关这家饭店的宝贵情报。

终于，在一个风和日丽的清晨，身为领头人的郑掌柜怀揣着满满当当的资料，满心欢喜地踏上了归程。他马不停蹄地赶回自家的百味居，迫不及待地想要与众人分享这次收获颇丰的调查成果。

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