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第530章(第1页)

“生意不错呀。”看着空出来的一只大水桶和另一只剩下半桶的鱼,林小福笑道。

“酒楼掌柜来订货了,知道还能煮在馄饨里,都不用我们串起来了,直接过秤来称回去,比串起来能多出几颗,他们说再拿盘子装了,妆点一下就做为一道菜来卖呢。”

方郑氏就笑着解释了起来。

“好呀,我们没上酒楼吃过饭,你们可知道四喜丸子?”

知道酒楼装盘当道菜来卖,林小福突然想到另一个吃法。

“或是红烧狮子头?”见方家人表情错愕,林小福又问。

“我到是听南方来的郎中说过狮子头,四喜丸子不知道。”方长学想起来道。

“南方的红烧狮子头,北方的四喜丸子,都差不多,既然这里不常见,咱们也可以做。”

林小福才不管这么远呢,只要这里不常见就行。

“这个不用鱼丸,可以用猪肉、田藕、土豆、山薯、糯米、荸米,做法相似,捏成丸子,可清蒸、可油炸。”

“但是冷了可能影响口感,是做为一道热菜,每天少做一些,早上卖卖,若是有人订货,再临时来做也可。”

“这是怕鱼丸子太单调容易吃腻,买卖嘛,还是要图长久的。”林小福解释。

“林姐姐,那是不是也可以蒸糯米丸子?小小的珍珠肉丸?”方翠在旁立刻好奇地问。

“当然,只要有人买,就肯定有人卖。”林小福笑道,“还有米糕啊、绿豆糕啊、薄荷糖糕啊,只要做得出来,都可以试试嘛。”

方家昨天就买了驴车,现在就可以赶着驴车出门做买卖了,方便着呢。

就算方家不另外办摆摊手续,衙门也会睁一只眼、闭一只眼的,因为方长学的身份,谁愿意得罪郎中?

万一哪天有个病痛的,郎中不给医了咋办?

“哈哈,小福丫头你心思灵巧,婶子我呀,以前到是做过白糖糕,也就小丫头爱吃,他们哥俩都说太甜。”

第868章不在乎这点小赚头

“婶子可以在白糖糕里加点薄荷,多了一股清凉的味道,既能消些甜味,还能解暑。”

林小福便提议。

方郑氏一听觉得有理,便笑着答应了。

林小福想了想,便将四喜丸子的做法说了一遍,现在田藕未到季节,但土豆正是丰收之时。

山里也有四季可挖的山薯,林小福上回采药也遇到一些,只不过他们上山是为采药,自然不会挖那些东西。

大家便约定先用土豆替代,等下回他们有空,再一起上山去挖些山薯回来,也能增加一些口味。

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