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第45节(第3页)

他们乡下人,就是家里再穷的,也没谁吃猪大肠。

这东西又不是肉,吃起来没啥滋味儿不说,关键是很臭,臭烘烘的味道,闻着就想吐。

就算是不凑近,隔着些距离,都能闻到浓浓的臭味。

乔染这么一忙活,清洗猪大肠,整个江家的院子里都弥漫着一股猪屎的臭味。

刘美玲受不了这味儿,躲回了屋子里。

对于乔染的行为,倒是不敢评价议论半句,要不然这女人肯定又和她撕破脸皮。

知道自己敌不过,刘美玲才不想自讨苦吃。

江东升见猪大肠实在太臭了,主动到乔染跟前来帮衬道,“娘,猪大肠好臭啊,要不我来帮你洗吧!”

乔染摇头拒绝,“没事,不用了,娘自己来洗就成!”

江东升年纪不大,指着一个孩子忙活,乔染多少是有些不忍心的。

这大冬天,手泡在冷水里,容易冻着,还容易生冻疮。

她空间里有不少护手霜,等着忙活完了,涂点儿护手霜,好好护理一下才成。

“娘,猪大肠这么臭,能吃吗?”江东燕好奇的问了句。

家里的肉不少,她娘没必要弄这么臭的猪大肠来吃呀。

两个孩子没尝过猪大肠的滋味,疑惑也是正常。

乔染卖了一个官司,“好不好吃,等娘做好,你们吃了就知道了。”

“嗯,好。

娘的手艺好,做什么都好吃,有可能做出来的猪大肠也会特别好吃呢!”江东燕嘀咕了一句,这段时间吃着乔染做的吃的,对她娘的厨艺很是信赖。

等着腌制好了肉和排骨,再处理完猪大肠和猪肚,时候已经不早了。

冬天天色晚的早,五点钟已经夜幕降临。

见此,其余的活儿,乔染决定留到明天做,炸肉丸子的事今天更是忙不及了。

晚饭,乔染将猪大肠炒了,猪肚炖了。

猪大肠加的料子足,生姜料酒去腥除味,再加上一点干辣子爆炒,味道特别香,闻着就有食欲。

炒出来的猪大肠,一点儿臭味都闻不到了。

至于猪肚是清炖的,里面没加太多的东西,稍微放了点盐,白胡椒,炖出来的味道就特别鲜美。

这年代的人不吃猪肚猪杂之类的东西,一来是觉得没有油水,二来是不会处理。料子加的不好,做出来难免有异味。

这猪肚是十分滋补的东西,大冬天的,喝喝猪肚枸杞汤,能补脾暖胃。

然后再蒸了点米饭,炒了一盘大白菜,晚饭就算做好了。

这样的饭菜,江东升和江东燕吃的津津有味。

“娘,你可太厉害了,猪大肠这么臭的东西,你都能烧的这么好吃!”

“是啊,娘可真厉害,猪大肠好好吃,比起肉来也不差的。猪肚汤也好好喝……”

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