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有言正是分享欲旺盛的年纪，让她完全保守秘密不太现实，能多忍几天就算有进步了。
短短一刻钟的上学路，父女俩经历了一次快速决裂，又快速和好。
而被告密的小叶厂长，已经脚步轻快地走进办公室了。
“如意，你把罐头车间和糖果车间《鞍钢宪法》的落地情况整理一下。整理好以后给牛厂长送过去。”
周如意愣了一瞬，反应过来以后连忙答应。
牛厂长似乎不太支持推行《鞍钢宪法》，怎么突然就让她给牛厂长送材料了？
叶满枝没解释太多，笑着进了办公室。
形势比人强，她昨天跟老牛厂长开诚布公地恳谈了一次。
老牛厂长对食品厂有大功，可以说没有牛恩久，就没有今天的滨江第一食品厂。
其他人未必能把食品厂扩大到如今的规模。
但是时代已经变了，风向也在不断变换，他要是继续按照原来的路子发展，其实是跟不上形势的。
而跟不上形势就很可能被人顶替。
新来的朱可海就是证明。
叶满枝原本不想掺和人家的交锋，对她来说最好的选择就是像其他副厂长一样——隔岸观火。
可她已经试过了，隔岸观火也不安全。
大家都放任不管，就会让朱可海愈发得寸进尺，自己包干的车间不够他折腾的，非得去其他车间找存在感，搞什么学习班。
相较于朱可海这种光说不练的，她更倾向于与老牛厂长那样干实事的人共事。
叶满枝又复盘了一下昨天与老牛厂长的那场谈话。
然后，拉开办公室的门问：“如意，关主任从上海回来没有？”
“上周六晚上就回来了，今早还让我帮他安排个时间，他想汇报工作。”
叶满枝看了眼手表说，“那让他现在就过来吧。”
关多福在车间接到了电话便立马赶来了厂部，一进门就说：“叶厂长，我们这次去上海真是大有收获啊！”
“找到差距了吗？”叶满枝期待地问，“差距到底在哪里，快说说！”
“哈哈，刚去的前两天，罗厂长安排我们去参观了生产午餐肉的车间。他们那生产设备跟咱们的差不多，但是我数了一下，整套流程走下来，比咱们少用七个工人。”
叶满枝没吭声，七个工人的人力成本，每月顶多三百多块钱，而他们车间里一天的产量就能高达一两吨，每吨400的差距必然不在人力成本上。
“看了两天，除了工人比咱们的少，我还真没发现什么特别的。后来我俩软磨硬泡要来了梅林厂与南京厂搞生产竞赛时的数据，对照着数据找差距。我发现他们空罐车间的效率很高，每个工人每小时能制罐820个，而且产生的废料很少，在制罐这个步骤上，人家每吨至少能节约40块。另外，还有一项最关键的，我发现他们的生猪出肉率非常高！”
叶满枝问：“具体是什么情况？”
“他们那个出肉率，咋说呢！我刚看见数据的时候还不太相信，”关多福笑着摇头说，“当时就要求去他们的剔骨车间看一看，这个车间我们之前是没参观过的。那天进去一看，好家伙，人家那骨头剔得比狗啃得都干净，骨头上基本就见不到红肉！”
“真这么厉害？咱们能达到人家那种水平吗？”
叶满枝对自家的剔骨水平心中有数。
春节发的过年福利里，有一斤排骨。
那排骨比市场上的肉少，但还是能吃到肉的。
关多福摇摇头说：“咱们剔骨师傅的技术有限，达不到人家那种水平。我这些年参观学习过好几个附近省市的罐头厂，大家的剔骨技术都差不多。我还从没见过能把骨头剔得那么干净的！”
“要是把骨头剔得像梅林厂那么干净，每头猪能多出几斤肉？”叶满枝问。
“至少能多出六七斤！”关多福说，“他们把猪蹄子和猪头也剔下来了！生产午餐肉用的是猪肉糜，在肉糜里加点猪皮和蹄筋反而更能增加口感。”
食品厂的生猪在排酸进厂之前就会去掉猪蹄、猪头、猪尾巴，跟猪下水一起卖给商业部门。
滨江这边整猪的收购价是每斤4毛7分5，而猪下水、猪蹄、排骨之类的价格远低于整猪收购价，厂里卖给商业部门时只收三毛。
猪肉是派养派购的，食品厂没有批发和零售鲜猪肉的资格，即使收购价很低，也得卖给商业部门销售。
要是猪头、猪蹄的肉也能利用上，那可比低价卖给商店划算多了。
叶满枝一拍手说：“关主任，你先按照在上海找出的差距，调整咱们车间的工作，我去跟牛厂长商量一下生猪的问题。”
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