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第122章（第2页）

齐豫王琴也开口：「问我们也可以，反正谁空下来就帮谁，我们平时就这样干活的。」

这真的解了钱丽芬一大难题，她很怕自己做不好影响别人，开口问也怕挨骂，被骂的多了有时开口问就是一大障碍。人家明说可以问，她心里放松很多。

肉末调好味后，往尖椒里塞肉便是钱丽芬和王琴活了，还没等钱丽芬张口，王琴就给她演示一个尖椒里要塞多少肉的量了。朱莉接过齐豫递过来的一大盆鸭子，每只鸭子中间一刀，切成两半，抹上一层酱油。

大铁锅中倒油，鸭皮朝下煎至金黄，翻面同样煎到金黄，倒入红葱头，大蒜，葱姜，红葱头与大蒜的味道渗透进鸭皮，可以去除掉鸭子腥味。

再加米酒醋，酱油与老抽，鸭子变色后转炖锅，倒入滚水，五块□□糖，盖上锅盖炖煮。

前几天炸的过油肉已解冻，切成均匀薄片，一层过油肉一层黄花菜再一层过油肉码放整齐，转身调汁。不锈钢圆碗中调好黑酱全部倒入，开火清水搅匀中和，明油提亮，酱汁均匀浇在肉片上。保鲜膜封上方盘，推入蒸箱。

包敏最后再看眼直播间，关闭后去隔壁办公室开会。

朱莉将卤味转至大的电饭煲，炖锅中倒入两瓶酸梅酱，问钱阿姨还能适应吗，能吃得消吗？

「可以，完全可以！」钱丽芬在洗使用过的所有不锈钢大脸盆。一点点累而已，这不算什么，主要是这个氛围她不会感觉到紧张。不懂就张嘴问，人家一点责怪或不友好的语气都没有。

那个王琴问什么她都特别详细的连过程都给你示范一遍。

鸭子从炖锅再次转入铁锅，小火收汁的同时，朱莉不断将底下浓稠的酱料浇在鸭皮上，使得更好入味。

关火转至备菜台，切块码入方盘中。

朱莉炒菜的同时，外面就开始做营业准备了。大爷大妈陆续出现来到店门口。零下尽量不冻着人家，开了门让他们进来排队。

单雨晨这几天报导频率极速上升，最多中间隔一天，她吃好还要打包两个特色菜带回家去。她妈基本上是自己烧两个素菜或者半荤，荤菜就由女儿带回来。

「叔叔，今儿特色菜有啥？」

朱春华端着一大方盘的杂粮馒头出来，回他：「今天啊，今天有酸梅鸭，黄花菜扣肉，酱茄子，茄汁煎豆腐。」

「哎呀，全是我爱吃的，今儿一碗饭肯定不够。」为了多吃一碗饭不罪恶，她现在健身房打卡是有史以来最积极的，成功把健身房教练也说服过来了。

赵大爷的小孙子仰着脑袋，扯着嗓子说：「爷爷我今天也吃两碗！」

「好嘞，我孙子要吃两碗，爷爷开心都来不及！和晨晨姐姐比赛！」

小孙子一下脸色狰狞，晨晨姐姐都多大了，他怎么追得上？

菜全部摆好，刘敏秀和王琴盛菜，两条长队行进速度相当快，赵大爷把小孙子抱起来，掂了掂，开始长肉了，「来，想吃啥大声报给阿姨听，爷爷这儿没有不能吃的菜，油炸的爷爷也同意。」

小孙子眼珠子滴溜溜转了一圈：「大肉片，白斩鸡，这个鱼，那个是什么？没见过。」

「这个是酸梅鸭，酸酸的话梅味道你喜欢吗？」

「我要！还有番茄炒蛋。谢谢！」

「不客气。」

小孙子点完菜下来了，轮到赵大爷点了：「小刘，酸梅鸭来一份，酸菜猪肉炖粉条也要，黄花菜扣肉，茄汁煎豆腐，尖椒酿肉两个。」

赵大妈点的清淡很多，「茄汁煎豆腐，酸梅鸭，黄花菜扣肉，一个炒豆芽，谢谢小刘。」

单雨晨这位大姐姐完全由着性子点：「黄花菜扣肉，姨给我来两份吧，我超爱这个扣肉。酸梅鸭也要，尖椒牛柳，清蒸带鱼，地三鲜，茄汁煎豆腐。」

单雨晨端着餐盘要走了，又转回来：「还是给我妈先打包好吧，别待会儿抢光了，姨我要打包，酸梅鸭，黄花菜扣肉都双份……其他不用。」

张彩华与外孙女两人堂吃，四份打包的由王琴传给朱莉，朱春华给他们算好帐后，朱莉添上小酥肉和蒸饺，给她们送到餐桌上。

白承飞和室友睡到十点，早饭没吃赶来的，两顿连在一起自然要多点些，一人两个餐盘，今日新菜必点，地三鲜酸菜猪肉炖粉条油炸藕盒外婆菜炒蛋，也是样样都舍不得放过。

（.）

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