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第42节（第2页）

云乔拉开云间客小饭馆店门口的卷帘门，推门走进店里后，秀英正好跟着走了进来，跟她聊起了天。

听说云乔接下来要做夫妻肺片后，秀英的眉梢动了动：“我听过这道菜，镇上之前不是开了一个连锁店吗？就是那个‘光光拌菜铺子’，他们家里头也有这个菜，听说卖得还挺不错，好多人都排队去买，我妈上次也去了，闻着还挺香的，不过，我一直都不敢吃这个来着。”

云乔沉吟了会儿，颇有些不解的问：“为什么？难道是因为名字里头有肺片的关系？”

秀英点头：“我不敢吃这个东西，总觉得听起来就好可怕。”

说实话，她现在想起光光拌菜铺子的夫妻肺片，都有点心有余悸的感觉，看上去油汪汪的，上头洒了一大把香菜，里面是各种各样她不认识的内脏，让她实在是提不起尝试的勇气。

云乔听她这么说，不由得微微一笑，脸上漾开两个小小的酒窝：“那你可就冤枉它了，其实这个菜里头是没有肺片的。”

“什么？”秀英吃了一惊，“原来是没有的吗？”

她完全没有想到会从云乔这里听到这么一个答案，那天妈妈一揭开夫妻肺片的盖子，里头就装满了她不认识的东西，她一直以为里面肯定会有肺片呢，毕竟，这个菜的名字就叫做夫妻肺片啊。

云乔看见秀英的表情，脸上笑意更浓了，解释道：“嗯，类似于老婆饼里没有老婆，鱼香肉丝里头没有鱼，夫妻肺片里也是没有肺片的。”

“不是吧？”秀英感觉自己打开了新世界的大门，语气分外诧异，“我还以为夫妻肺片不仅有肺片，还是一公一母两头猪的肺片呢！毕竟它叫夫妻肺片呀，但是不用想都知道，肯定不可能是人肺，那大概率就只能是猪肺了！”

其实，秀英对肺片有这么深的反感，还是因为她小时候吃到过一次猪肺，那种感觉真的好奇怪。

不仅长得奇怪，每一片上都有一些像管子被锯掉了的小洞洞，看上去密密麻麻的，令人联想到一些奇奇怪怪的东西，吃起来口感也很猎奇，有股怪怪的味道，让她有种强烈的反胃感。

从那以后，秀英见到猪肺就会绕道走，觉得这是一种让人难以接受的东西，甚至在听到夫妻肺片几个字时，都会觉得毛骨悚然到浑身都起鸡皮疙瘩，瞬间想起当初猪肺带给她的恐惧，更别说去吃了。

云乔听着听着，就微微笑了起来。她就知道，果然是这样。秀英说得这些理由，其实她已经听过好多遍了。

在表示不敢吃夫妻肺片的人里头，有百分之七八十都是源自于他们对这道菜有所误解，以为夫妻肺片就是用猪肺做的一道菜，再联想起那个口感，就更加不愿意尝试了。

淑芬在旁边听着听着，脸上也浮现出了迷惑：“那这道菜不是猪肺片的话，是什么啊？”

和秀英一样，她也很恶心猪肺，所以从小到大都没有主动去买过半点儿夫妻肺片来吃，即使王婶买了回来，她也是绝对不吃的，一想到那是猪肺做的，她就下不了嘴。

所以，哪怕这个菜是真的很有名，她一个以前从不关心美食的人都有听过，但硬是从来没有尝过味道。

她们正在聊着天，路清便从门口走了进来，一边挽袖子，一边开口接话道：“事实上夫妻肺片这道菜，不仅和猪肺没有关系，和猪也没有关系。”

云乔顺势点头：“是的。”

秀英和淑芬更加费解了，你看看我我看看你的，最后齐齐问道：“为什么呀？”

云乔知道路清对此有所了解，于是望向路清，示意让他说，自己则走到柜台处，准备对一对账本儿。

路清点点头，微微笑着，柔和轻声地说道：“夫妻肺片通常是用牛头皮、牛肉和牛肚为主料来做的，也可以加入牛心、牛舌。”

来云间客时间久了后，大家都渐渐地发生了一些变化。路清也不例外，他现在已经不像先前那样沉默了，不仅会主动参与进大家的聊天里，连笑容都变得多了许多，而他看着秀英和淑芬眼神，就像是一个值得信任的大哥哥在看着两个淘气的妹妹。

云乔边翻着手中扉页，边朝那边望去，唇角处漫出了一丝浅淡可人的笑。

她穿到这个世界后，除了云大厨留下的一本相册之外，可以说是一无所有。而那本相册，其实也是属于原主和云大厨的回忆，她看了之后虽说有所感触，但终究也不属于她。

然而，在开始摆摊后，云乔发现自己渐渐拥有了很多东西，特别是开店之后，店里的大家都像是她的家人一样，让她感到了久违的温暖。

现在，看到云间客的大家相处那么和睦，云乔心里格外舒坦，如窗外的阳光一样明媚。

听了路清的话后，秀英懵了一阵，最后感叹道：“所以，还真和猪没有半毛钱关系啊……”

可能是因为平时吃饭的时候，饭桌上见得最多的永远是猪肉吧，所以一说到某道菜，她的第一反应就是猪肉做的了。

没想到这个夫妻肺片却不一样，竟然是用牛杂做的，跟猪没有半毛钱关系，跟猪肺就更没有关系了。

“是的。”路清点点下巴，继续给她说：“这道菜的历史还是挺长的，据说清末的时候，就有这道菜了。当时，成都就有许多小贩用低成本的牛杂边角料卤煮切片，做成凉拌菜后在街头叫卖。因为价格比较便宜，口味又不错，当地的居民还是挺喜欢的，后来，这道菜就渐渐传开了。”

路清：“而且，在成都人郭朝华和妻子张田政想改良一下这道菜，选用了牛肉边角料做食材，系统地再创制之后，因为味道太好，就更加火出圈了。”

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