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第147节（第2页）
廖清欢很严肃，她说的是实话，以前大家统一归服务局管理，做好的自己的事就行了，也没人想过要提升自己。也不需要提升自己，毕竟大家伙都是那样。但私营和国营不同，私营全看老板想怎么管理。廖清欢一直都不喜欢以前饭店服务员的态度，要不是她作为大师傅还有点威信，那些服务员还真像其他饭店似的，对客人大呼小叫，没个好脸。
酒楼以前的跑堂，换了那么多个，哪个迎接客人不是笑容满脸的。不说那种服务如何了，只这态度，对客人热情点总没有错。
林香香迷迷糊糊的走出去，反正她是答应了，不答应也没办法，廖清欢已经给她定了，甚至还让她明天就上海星大饭店报道去。
林香香出去就换了刘红星进来，人不见外，一屁股坐下来自己先倒了一杯水。
“我看我媳妇出去还迷迷瞪瞪的，您跟她说啥了？”
“让她当服务组长，以后管服务员。”
廖清欢捻了颗青梅送到嘴里，酸得她牙都倒了。
“您还真不怕她把服务员都管跑了。”刘红星竖起大拇指，还是自己师父大胆。
廖清欢翻了个白眼，“有你这么说自己媳妇的？我觉得香香人开朗热情，做这个组长挺合适的。得，不和你说这个，说说你的事。”
“我准备让你做厨师长，管理旺子他们。”
“咳咳咳咳……”
刘红星也咳了，被吓的。
“我做厨师长？不行吧，我水平比不上旺子他们。”
“谁说你比不上。”
廖清欢最满意的，就是刘红星她带得好，再就是刘红星的成长出乎她的预料。他不算是个会做菜，但他非常努力。当年连续那么多年，每天早上三点爬起来去领分配的食材，到了饭店后就开始分类清洗。做完之后就开始学切菜学做菜，光吃面都吃了几个月，吃得人后来几年看到面都脸色发青。他做的菜味道上不算太突出，是很平稳的那种，他的进步甚至是不明显的，但他的进步又从来没停下。
最让廖清欢喜欢的，是他真的热爱在锅碗瓢盆中打转，他每次做菜都非常的认真，哪怕是正式掌勺这么多年，他依然非常认真。
所以她一直认为，刘红星以后会成为名厨，她手里教出来的名厨。
目前刘红星主要做的几道菜都已经有忠实的食客了，人家过来都会打听是不是刘师傅做的，确认是他做的就会点。这就是认可啊，对他厨艺的认可。
让刘红星做厨师长也是她认真思考过的，不是看在他们师徒关系的份上，而是从各个厨师的性格等方便考虑的。刘红星厨艺可能还没有旺子他们好，但他人是个认真仔细的人，有他在后面把控着整个厨房的流程，廖清欢是非常放心的。
刘红星和他媳妇一样迷迷瞪瞪的出去，廖清欢又接着去和剩下的谈。
一个个都谈得满意，她才心满意足的出来。
外面陆长缨和顺子在下棋，吕锅他们混在厨房里大呼小叫的，知道的是在做菜，不知道的还以为在吵架。
看了会下棋廖清欢就去了小厨房，这里面人多，她还挤不进去，就站在窗口。
“你们炒什么呢？”
“这不兴国弄了只野山鸡过来，我准备用红刺葱炖汤的，他们非说味道不好。”
林碗委委屈屈，这汤他炖过的，好喝得紧。
“试试呗，大家都没喝过，就试试嘛，没准好喝呢。”
廖清欢没什么意见，她也没喝过，但不妨碍她想尝试，总不能一直墨守成规，还是得尝尝新菜色的嘛！
得了首肯，其他几个就不闹林碗了，让他提着小炉子到外面单独炖汤去。
空了一个位置，廖清欢就洗了手进去，她今天心情好，也想做几道菜让大家尝尝。
自从几个徒弟退休，廖清欢这冰箱从来没空过，他们领着退休工资，时不时去逛个菜市买些新鲜的食材就送到这边。
鸡鸭鱼肉都是很常见的了，有时候还去乡下找，找些土货之类的也往这边送。
后来冰箱不够用了，张瓢直接搬过来一个冰柜，就是那种门是抬起来的，把玻璃推开，然后弯腰去拿的深口冰柜。
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