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分卷214（第3页）

膳夫们不知其中缘由，佩服的杨兼五体投地，都想着，怪不得天子是天子呢，天子就是厉害，天子就是有能耐，是我们这些凡夫俗子比不得的。

杨兼悠闲的在膳房里看了一圈，对主膳中大夫说：昨日朕要的艾草，准备了么？

主膳中大夫立刻说：回天子，准备了准备了，全都在这里。

一大竹筐的艾草，虽然如今这个时节不对，但是杨兼是人主，他想要一些艾草，自然有人能给他找出最鲜嫩的艾草。

艾草在现代并不多见，但是在古代的用途很多，入药入膳等等屡见不鲜。

杨兼将艾草拿过来，亲自清洗艾草，然后捣烂备用，又准备了糯米粉，将糯米粉揉成团，用艾草的浆液染色，白生生的糯米团子瞬间变成了翠绿的圆团子。

杨兼要做的，正是青团。

每年清明前后，很多人都会吃青团，青团乃是祭祀清明的食物，这个传统小吃的由来，大约产生在唐代左右，说起来其实如今已有了青团，不过青团这东西是南方人才食的，北方人很少见到青团。

因此杨兼做成绿油油的糯米团子，其他膳夫们看了只觉得咋舌，从未见过这等青绿色团子。

杨兼将糯米团子揉好，下一步就是青团的馅料问题，都是现成的，膳夫准备了豆沙馅、枣泥馅等等，除了这些中规中矩的馅料，杨兼还让膳夫们准备一些炒熟的肉松，还有一些蛋黄。

杨兼准备做一些肉松蛋黄馅的青团！

若说肉松蛋黄馅的青团，那可是现代的网红小食，肉松喷香，蛋黄浓郁，外面裹着软糯可口的糯米，一口咬下去，蛋黄还在流油，别提多满足了，杨兼是个北方人，但是他莫名喜欢这口儿，果然网红是有网红的道理的，而且肉松蛋黄味的青团是咸口，杨兼也能吃一些。

杨兼麻利的开始包青团，将肉松和一些油和起来，把蛋黄包裹在正中间，做成一个大大的肉松蛋黄球，再把馅料包裹在青色的糯米面之中，揉成圆团，每一个青团足足有掌心大小，圆圆润润，看起来光洁又可爱，因为是圆形的，乍一看充满了幸福感。

杨兼做的肉咸蛋黄青团，个头圆润，馅料极其饱满，很快揉捏了一堆，只需要上锅蒸熟便可以食用了。

为了区别，杨兼将甜口的青团做的小一些，咸口的肉松蛋黄青团做的大一些，上锅蒸好，很快出炉，全都捡出来，避免粘黏在一起。

经过蒸熟的青团，外皮更是光洁润滑，打眼看上去郁郁葱葱，颜色鲜亮而好看，不过青团的內馅都包在里面，所以即使蒸熟，也闻不到甚么香甜，或者醇厚的味道。

杨兼将青团留下来一些，特意分给膳夫们，刚才他已经把做法交给了膳夫，这会子让他们尝一尝味道，以后宫中的小零食也可以多一味。

杨兼端着咸口和甜口的青团离开膳房，刚走出去，还没走远，膳夫们已经迫不及待的尝试青团了。

他们经常听说天子的理膳技艺了得，但是总是无缘尝试，今日看到天子料理青团，一个个都很奇怪，大部分的膳夫都是北方人，从未见过艾草的这种吃法，好奇的不得了。

主膳中大夫拿起一只青团，正好是蛋黄肉松的，入手沉沉，馅料实打实，沉的好像一只小秤砣似的。

主膳中大夫先是闻了闻，只能闻到艾草的香气，很是清香，但是旁的多余的香气根本闻不到，这就是一只其貌不扬的小团子，然而一口咬下去

杨兼听到身后爆发出太美味！太香了！口感竟如此软糯等等的赞叹声，几乎把膳房的屋顶给掀了。

杨兼笑了笑，自行端着承槃回到了路寝宫，也没让宫人帮忙，端着承槃往最里面的太室而去。

杨兼进了太室，杨广还在批看文书，他去了这么久，杨广一动不动，定力十足，完全没有分心，已经批看了一摞的文书。

杨兼走过去，杨广听到了脚步声，不过没有抬头，还在批看文书。

嘎达

杨兼将青团的承槃放在案几上，笑着说：儿子，劳逸结合，吃点小食罢。

杨广这才放下手中的毛笔，心里默默的想着，朕无法劳逸结合，还不是父亲害的？

他一眼就看到了承槃中大大小小的青团，杨广算是很见多识广的，毕竟他曾经是天下之主，不只是北方的人主，南北在隋朝统一，因此杨广也见识过很多南方的吃食。

青团就是其中一味。

杨广惊讶的说：青团？

杨兼点点头，说：来尝尝。

这吃食在北方不常见，杨广以前食过，不过他从来不偏爱这口，所以吃的很少，如今回到了南北朝时期，南北还未统一，有明显的分界线，因此在北方，更难见到青团。

杨广放下毛笔，并没有立刻吃青团，而是去洗了洗手，简直是一丝不苟，毕竟杨广是有些洁癖之人。

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