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翠竹报春还有一个很普通的名字,叫做黄瓜红椒拌鸡肉,而那形似竹子的食材用的就是黄瓜制成。母鸡已经收拾好,放到一边炖了三四个小时,唐蔺让梁挺等炖母鸡放凉一些后,就把鸡腿肉撕成条状,和红甜椒黄瓜一起都切成丁,等他把这些弄好后留着给唐蔺到时在调味就行。
梁挺做这些时,唐蔺则是在弄黄瓜盅。黄瓜盅首先要切成等量的段儿,然后在边缘处划出一个一厘米的口子,继续沿着口子横切,这样就是黄瓜盅的开口部了。唐蔺把黄瓜盅里面的内瓤都挖出来后,梁挺那边也已经好了。
唐蔺拿过他弄过的材料,道:“苹果醋和盐加一勺子搅匀就成,不用加太多调料,到时还会加入鸡汤吊着。”
他说:“把黄瓜盅在碟中摆好,先用黄瓜皮雕出翠竹,竹叶和竹笋后,我们在满满加入红椒黄瓜鸡肉丁,最后加入鸡汤就成。”
这道菜做完梁挺拿起来放到了一边,唐蔺就接着做起了最后的一道百鸟归巢。百鸟归巢系属粤菜,这道菜的摆盘特别有意思,中间雕成一个鸟巢模样,周围围着鸟巢捏成一只又一只胖嘟嘟的小鸟,精致又可爱。
用到的猪肉里必须得是瘦肉才行,鲜虾都得打成虾胶。
唐蔺接过梁挺剁后的鸡腿肉和切成了块状儿的猪肩肉一同氽烫。唐蔺做这些的时候,顺便对梁挺道:“你去把水发鱿鱼切成段儿,还有冬笋胡萝卜那些都切开。”
梁挺一一照做,有模有样的。这些材料收拾好后,全部放入锅中,唐蔺在里面加入了唐家的秘制调料小火煮着。等有气体和香味从锅中冒出来后,唐蔺看了看时间,正好够了十五分钟,他就让梁挺把鹌鹑蛋,鱿鱼放入锅中一起炖煮。
这道百鸟归巢新鲜出炉后,这迎接第一位唐家私房菜馆的客人的十二道宴席也算是大功完成了。
百鸟归巢被苏执端放到大厅中央已经摆好的圆桌上,此时别墅的门铃正好响起来。唐老爷子早就带着榅婆去苏家下棋了,按唐老爷子的话,这私房菜馆是唐蔺开的,他们就不能插手,一切就看唐蔺的。为了锻炼唐蔺,唐老爷子又去找上了苏明凡这个臭棋手自虐。
唐蔺擦了擦手过去把门打开。一辆黑色的轿车缓缓地从铁门那端驶了进来,阿黄原本是趴在大树底下纳凉的,看到陌生的车子,一下子就站了起来,“哞哞”直叫起来,特别的中气十足。
坐在黑色轿车后座的老人把车窗摇下了一些,看着别墅内养着的老黄牛,笑着对旁边的人说:“哎,这些年轻人就是有想法,别人养猫养狗,他们倒好,直接就养上了黄牛。”车子顺着小道过去,老人恰好看到了两边开垦的,已经开始冒芽的田地,“看这些东西,我还以为我去了农家乐。有意思,真是有意思,哈哈。”
老人旁边的老太太拍了拍他拄着拐杖的手,道:“你到时进去可别绷着脸吓到了人,还有也别太激动,虽然我给你带了药过来。”
老人摆摆手:“就你事儿多,我是那种做做样子吓唬小辈的人吗?”
老太哼了一声,道:“也不知道是谁春节时可把重孙儿给吓哭了,见你就怕。”
“笑话!那是那小胖墩胆子太小。”老人不满地拍了拍坐垫,风景也不看了,把车窗给摇了上去。
老太瞧他那模样就忍不住想笑,无奈地摇了摇头。黑色的轿车很快就驶进了院子,梁挺出来给他们带路进入了车库。
车上先下来的是一名穿着西装的高个大汉,剃了个平头,眼神锐利,气质看起来很像军人,想来打电话过来的就是他。梁挺站在一边,顺着高个大汉的动作,看向了从后座里缓缓走下来的两个老人,一男一女,看起来年纪倒是和唐老爷子不相上下。
梁挺毕竟是梁家人,多多少少还是见过些世面的,一看这两个气质儒雅,大气的老人,就知道对方身份必然不简单。
那个老人看着梁挺皱了皱眉头,对着旁边的老太太疑惑地问了一句:“唐蔺苏执他们这里还有女生?”
老太太也很是困惑不解,摇头道:“没听明凡卫杞说起。”
他们说话的声音没有刻意逼着梁挺,所以梁挺听到他们这么自然而然地提起唐蔺和苏执,还有苏执的父母们,心里开始嘀咕起来,这两人看样子好像对他们还挺熟悉的?难道是熟人?
梁挺把这个疑问暂时先抛之脑后,做了个请的动作,说:“两位这边请吧,菜席早就备好了。”
“好好好,谢谢小姑娘了。”老太太慈祥地笑道,和拄着拐杖的老人一起跟着梁挺进了大厅。
唐蔺和苏执听到声音,就从厨房走了出来。苏执看到来人时,满脸的诧异,连忙上前扶着老人,叫到:“爷爷,奶奶!”
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