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分卷102（第3页）
当辣蓼草的茎叶花积攒多了以后，沈怀瑾又一一将它们剁碎、捣烂，打出汁液来，再以一比十的比例从中混入大米粉，搅拌均匀后将混合物捏成捏成汤圆大小的丸状。
曲丸白中透着绿，一枚枚齐整地码在米糠上，被放到室内避光的地方进行发酵。
这样就好了吗？厉问道，显然是觉得这有些过于简单了。
沈怀瑾叹了口气，没有母曲粉就只能靠自己发酵了，看天意吧，给多点发酵的时间估计成。
厉怕他过于有压力，挨在他斜后方，笑着说话时呼出的热气全喷洒在沈怀瑾的侧颈处，不成功也没关系，反正大森部落会酿，到时候拿布去交换就成。实在不行还有原这个傻小子呢。
喂喂喂。沈怀瑾不乐意地嚷道，拿手肘怼了怼后方的兽人，不要看不起我，我保证给你酿出最醇香好喝的酒来。
事实证明沈怀瑾的预料没错，在尽可能严格的温度和湿度条件下，经过近三天的发酵，曲丸的表面长出了一层毛茸茸的菌丝，看起来纤弱柔软，全实实在在地将一开始淡绿色的曲丸完全罩成了白色。
沈怀瑾自豪地朝着厉扬起下巴，斩钉截铁道：看到没有？发酵成功了，接下来就让哥哥带你酿酒喝，保准你要多少有多少，一点不会亏待。
作者有话要说： 迟了一步，可恶！
（即使有细纲的我码字还是很慢QAQ）感谢在2021032422:14:24~2021032500:07:03期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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第141章、垦地
临山原的水季气候变化多端，前两日还是烟雨蒙蒙的湿冷天气，到了今日便忽然雨霁天晴，将沉闷压抑的感觉一扫而空。
潺潺溪水在阳光下闪烁着细碎的光，昭示着之后一大段天朗气清的美妙时光。
沈怀瑾是被清脆的啼鸣声和隐约的交谈声吵醒的，他环顾房间，发现厉已经不在屋中。
他今天怎么起得这么早？
沈怀瑾喃喃自语着，懒懒地挪到墙边，打开了玻璃窗。一瞬间，屋外的交流声便清晰地传了进来。
原来凛他们见到天晴，便迫不及待地要赶往基地那边开工。负责建城墙的兽人们也着急继续干活，大清早地便将存在各处的水泥等物资搬了出来。大家一个接一个，用极快的速度将东西搬运到了城墙边上。有几个动作快的，已经直接动工了。
见到大家热火朝天的模样，沈怀瑾似乎也精神了起来，他伸展了一下四肢，洗漱过后便去看黄豆酱油的酿制情况。
自从换了新房子，那处暂时还没拆的茅草屋就成了沈怀瑾专门用来酿造的地方，毕竟那里通风、采光都不错，又不容易沾染上灰尘什么的。
沈怀瑾支起窗户，任由阳光倾洒进来。
屋子里的两缸黄豆酱油经过近半年的发酵，已经变成了深深的红褐色。因为酱油酿到后期很长时间都不需要搅拌，混合物如今已经分层，下面是酱油渣，上面便是还未曾撇去杂质的酱油，在阳光下甚至有些油润感。
两缸酿制完成的黄豆酱油已经飘散出满满的酱香味道，沈怀瑾深吸了一口，已经开始考虑它的各种用法了。
正好上午也没什么事情，沈怀瑾随便吃了些厉热着的食物当作早饭，有了体力以后，便开始不紧不慢地处理酱油了。
他用大勺舀起底下的酱油渣，倒在干净的麻布上，将其整个儿的包裹起来，用力榨去残渣中的酱油。
在他的大力之下，酱油即可将麻布染成了红褐色，透过缝隙时还鼓起了一片片的小泡沫，最终这些残余的酱油都流到了干净的桶中。
留下的酱油渣占比巨大，而且还有好些精华在其中，因此也是不能浪费的。沈怀瑾很是节约，往其中加入盐水再行过滤，又重复地出了两遍才肯罢休。
他将酱油分批次地倒入锅中加热，撇除掉它小沸后表面浮起的泡沫，关火晾凉后就是能直接使用的酱油了。
过滤后经过小火熬煮又撇去杂质的酱油看着格外清透，沈怀瑾当即便拿勺子舀了一小点，放到嘴里细细品尝。
属于豆子的味道已经没有了，那股清香也被酿成酱油厚重的醇美味道，不仅如此，自制的酱油尝起来咸中带鲜，品质极好。
沈怀瑾又抿了一小口，这才满意地将酱油分别倒入容器中。
空出的缸，正好可以给沈怀瑾拿来酿酒用。只是他方才要去取糯米，岩就先找上了门，直接地提出了自己的请求。
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